I Filetti di Tonno Angelo Parodi sono frutto di una selezione scrupolosa di tonni pescati nell’Oceano Atlantico durante la stagione estiva, quando le carni del tonno sono al massimo della morbidezza. Solo i filetti di qualità superiore, quelli chiari e compatti, sono accuratamente scelti e confezionati a mano, uno per uno.